Оригинальнейший рецепт маринованных помидоров с ягодами

Зимой удивите домашних вкуснейшей заготовкой.

Домочадцы и гости будут просто в восторге, когда вы угостите их потрясающими маринованными помидорами, заготовленными по очень необычному рецепту с добавлением ягод. Речь идёт о винограде. Благодаря ему, помидоры приобретут очень необычный вкус, а сами ягоды впитают вкус томатов.

На 3-литровую банку вам понадобится:

6–8 зубчиков чеснока;
1 болгарский перец;
3 зонтика укропа;
1 ¹⁄₂ – 2 кг помидоров;
450 г белого винограда;
около 1¹⁄₂ л воды;
3 столовые ложки соли;
5 столовых ложек сахара;
2 ½ столовые ложки яблочного уксуса;
2–3 столовые ложки соевого соуса — опционально.

Приготовление:

Простерилизуйте банки и крышки, а затем на дно тары нужно выложить крупно нарезанный чеснок, небольшие полоски перца и укроп.

Затем, как можно плотнее уложите помидоры вперемешку с виноградом.

Банку залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 15-20 минут.

После этого перелейте настоянную воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, а затем доведите до кипения.

Добавьте в банку уксус, соевый соус, горячий рассол и закройте крышкой.

После закатки банки нужно перевернуть, накрыть чем-то плотным и тёплым и оставить их охлаждаться.

Портал «Лайфхакер» отмечает, что для того, чтобы помидоры не лопались при консервации, нужно заранее сделать несколько проколов зубочисткой у «попок» овощей.

Фото: Рokayadoma.ru